اصل کار تجهیزات آبجو

اصل اساسی تجهیزات آبجو: مالت و برنج به وسیله یک پودر کننده به یک درجه سنگزنی مناسب برای دستکاری مقداری سوسپانسیون خرد می شوند و سپس مالت پودر شده و مواد نشاسته ای به صورت ژلاتینه به آب گرم اضافه می شوند و سپس درجه حرارت تنظیم می شود. نشاسته در یک گلدان فشرده قرار داده شده و دمای آن در دمای 45 تا 52 درجه سانتیگراد برای تخریب پروتئین نگهداری می شود. مالت خرد شده در یک دیگ ژلاتین کننده مایع شده و در درجه حرارت 62 تا 70 درجه نگهداری می شود تا قبل از اینکه برای تولید سوچاریزاسیون مناسب برای تولید سبوس گندم مناسب باشد. برای افزایش دمای سبوس گندم از آبشویی یا جوش استفاده کنید. پس از آن کود را فیلتر کردیم و در یک پودر آب پز قرار گرفتیم و جوشانده شدیم. هرپس به یک غلظت مشخص تعدیل شد. Coagulum داغ از مخزن رسوب چرخشی جدا شد و مخلوط روشن شده در کولر به دمای 5 تا 8 درجه سانتی گراد خنک شد. تخمیر: کود مخلوط شده با مخمر به مخزن تخمیر یا فرنتور پایین مخروطی استوانه ای برای تخمیر اضافه می شود، با یک کویل یا ژلیت سرد می شود و برای درجه حرارت کنترل می شود.